4.制作中式面食 课件(共25张PPT) 2024—2025学年人民版初中劳动技术七年级上册

(共25张PPT) 制作中式面食 面食，作为中华饮食文化的重要组成部分，其历史悠久，种类繁多，各具特色，深受人们喜爱。 中国各地均有独特的面食文化，不仅蕴含地方历史记忆，更是民众日常生活的必需。 01老北京炸酱面 作为京城的传统美食，历史悠久，文化底蕴深厚。其美味的关键在于酱料，干黄酱为上选，搭配筋道的面条，黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感清爽，每一口都让人回味无穷。 02山西刀削面 山西刀削面，以其独特的刀法与面条的宽厚薄度著称。厨师需具备高超的技艺，方能削出宽厚适中、口感筋道的面条。搭配浓郁的臊子和各种调料，再点缀以青菜，味道醇厚而不腻。 03陕西臊子面 臊子面的精华在于其中的臊子。猪肉丁、土豆、...