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(14-1)传统发酵技术——高考生物一轮复习实验题考点攻破(含解析)

更新时间:2024-10-29

资源科目:生物学

适应版本:通用版

适应地区:全国

文档类型:docx

文档大小:200.1KB

文档来源:21世纪教育网

文档摘要:

(14-1)传统发酵技术——2025届高考生物一轮复习实验题考点攻破 1.利用传统发酵技术制作的泡菜、果酒及果醋,极大地丰富了人们的饮食。下列叙述错误的是( ) A.泡菜需在无氧条件下制得,制作过程中不需要定期排气 B.果酒制作过程中酵母菌进行无氧呼吸时,需要定期排气 C.果醋制作过程中,有机物中的能量均以热能的形式散失 D.发酵产乳酸、酒精及醋酸的场所相同,但发酵所需温度有区别 2.下列有关传统发酵技术应用的叙述,正确的是( ) A.传统发酵技术的操作过程是在严格无菌的条件下进行的 B.果醋发酵液中,液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度 C.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养后密封发...
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