《酸爽可口的糖醋卷心菜》 教案（共2课时） 高中 劳动技术

《酸爽可口的糖醋卷心菜》劳动技术课程教案 教才分析 《酸爽可口的糖醋卷心菜》作为高一上学期的劳动技术课程内容，旨在通过实践操作，让学生掌握糖醋卷心菜的制作方法，培养学生的烹饪技能和生活自理能力。教才内容包含了烹饪的基本步骤、食材的挑选与处理、调料的搭配等知识点，同时也渗透了劳动教育、食品安全教育等方面的内容。 学情分析 高一学生处于青春发育期，对新鲜事物充满好奇，同时具备一定的动手能力。然而，由于家庭环境和个人习惯的不同，学生的烹饪技能水平参差不齐。因此，在教学中需要注重因材施教，通过示范教学和实践操作相结合的方式，激发学生的学习兴趣，提高学生的烹饪技能。 核心素养目标 劳动素养：培养学生的劳...