【任务驱动式】第 2 章第 4 节羧酸 羧酸的衍生物-认识防腐家族 探秘苯甲酸 教学课件(共21张PPT)-鲁科版高中化学（2019）选择性必修 3

(共21张PPT) 《认识防腐家族》大单元项目 第二课时 探秘苯甲酸 —— 第 2 章第 4 节《羧酸 羧酸的衍生物》 食品中的防腐剂 尼泊金乙酯 山梨酸及其盐 脱氢乙酸钠 苯 甲 酸 及 其 盐 双乙酸钠 亚硝酸盐 1.认识羧酸的组成和结构特点，借助电负性分析化学键中电荷的分布,预测羧酸的化学性质。（宏观辨识与微观探析） 2.总结并掌握醇、醛、羧酸、酯的转化关系及其在有机合成中的重要应用。（证据推理与模型认知） 3. 知道酯化反应的机理，并能熟练掌握酰胺、酰卤、酸酐等羧酸衍生物的结构特点。（科学探究与创新意识） 学习目标 任务一：解密苯甲酸防腐原理 任务一：解密苯甲酸防腐原理 分子式： 结...