人教版高中化学必修第二册第七章有机化合物第四节第1课时糖类课件+学案

第四节　基本营养物质 第1课时　糖类 [学习目标]　1.知道糖类的组成、重要性质和主要用途。　2.认识葡萄糖的分子结构，掌握葡萄糖、蔗糖和淀粉的特征反应。　3.能够设计实验确认淀粉水解产物及水解程度。 任务一　糖类的组成与分类 1．营养物质 营养物质主要包括糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水，前三者为人体必需的基本营养物质。 2．糖类的组成 糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式Cn(H2O)m表示，也被称为碳水化合物。 注意：糖类不一定均符合通式Cn(H2O)m，如鼠李糖的分子式为C6H12O5；但符合Cn(H2O)m的有机物不一定是糖，如乙酸分子式可写为C...