新人教版选择性必修3 2023年高中生物综合质量评估（含解析）
更新时间：2023-12-06
资源科目：生物学
适应版本：人教版（2019）
适应地区：全国
文档类型：doc
文档大小：337.8KB
文档来源：21世纪教育网
文档摘要：
综合质量评估 (时间:75分钟 满分:100分) 一、选择题:本题共16小题,共40分。第1~12小题,每小题2分;第13~16小题,每小题4分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。 1.下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是 ( ) A.利用乳酸菌制作酸奶的过程中,先通气培养,后密封发酵 B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反 D.毛霉主要通过产生蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 2.下列关于泡菜发酵的叙述,错误的是 ( ) A.泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐,在某些条件下可转化为致癌物质亚硝胺 B.煮沸盐...
预览地址
以下为备课文档“新人教版选择性必修3 2023年高中生物综合质量评估（含解析）”的预览下载地址
更多相关课件：