第3章 第3节饮食中的有机化合物 学案 （无答案）鲁科版（2019） 必修 第二册

饮食中的有机化合物（一） 【学习目标】 1.认识乙醇的组成、主要性质和主要应用 2.常识性地了解与人类生命、营养、健康密切相关的知识 3.进一步激发学习有机化学的兴趣，提高他们的科学素养。 【重点难点】 乙醇主要的化学性质 【交流研讨】 ①酒的主要成分是什么？ ②你能从中得到乙醇的哪些物理性质？ 【技能归纳】 一、乙醇 1、乙醇的物理性质 乙醇俗名 ，是一种 色透明、具有 味的液体。密度比水的 （填大或小），沸点 （填高或低），易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，与水任意比互溶。 【迁移应用】 1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正...